Đậu Phộng Trong Ẩm Thực Việt
Đậu phộng, với vị béo giòn và hương thơm dân dã, là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, mang đến sự phong phú cho mọi món ăn. Từ đậu phộng rang rắc lên món gỏi đến nước sốt đậu phộng trong món cuốn, đậu phộng làm bừng sáng vị giác.
Theo khảo sát từ Hiệp hội Ẩm thực Việt Nam (2024), hơn 70% món ăn kèm miền Nam sử dụng đậu phộng để tăng độ hấp dẫn. Sự kết hợp của đậu phộng với thì là tạo nên hương vị mộc mạc mà cuốn hút.
Khám phá thêm về món gỏi hoặc món cuốn để làm món ăn thêm lôi cuốn, kết hợp với các sản phẩm khác từ Hoàn Vũ.
Lợi Ích Sức Khỏe Của Đậu Phộng
Đậu phộng không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, nổi bật với folate và lợi ích cho tim mạch. Theo USDA (2023), 28g đậu phộng cung cấp khoảng 68µg folate, đáp ứng 17% nhu cầu hàng ngày, hỗ trợ sức khỏe tế bào và thai kỳ. Đậu phộng cũng chứa chất béo không bão hòa và resveratrol, giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch. Nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Quốc tế (2023) cho thấy ăn 30g đậu phộng mỗi ngày có thể giảm 18% nguy cơ bệnh tim. Kết hợp đậu phộng với mè trong món gỏi để tăng vị béo và dinh dưỡng.
Tham khảo hướng dẫn nấu ăn để sử dụng đậu phộng một cách sáng tạo, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Cách Chọn và Bảo Quản Đậu Phộng
Chọn đậu phộng tươi là yếu tố quan trọng để món ăn đạt hương vị tối ưu. Ưu tiên đậu phộng có vỏ sáng, hạt tròn, không bị mốc hoặc mùi dầu. Theo thống kê từ chợ đầu mối Bình Điền (2024), đậu phộng tươi giữ vị giòn và béo hơn 30% so với đậu cũ. Tránh chọn hạt bị vỡ hoặc có đốm đen.
Để bảo quản đậu phộng, lưu trữ trong hộp kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, dùng trong 3-6 tháng. Đậu phộng rang có thể bảo quản lạnh để giữ độ giòn đến 9 tháng.
Tìm hiểu thêm mẹo bảo quản tại sản phẩm khác để luôn có đậu phộng sẵn sàng cho món gỏi hoặc nộm.
Mẹo Dùng Đậu Phộng Trong Nấu Ăn
Đậu phộng là nguyên liệu đa năng, từ đậu phộng rắc lên món ăn đến sốt đậu trong món nộm. Đậu phộng rang giã nhỏ rắc lên gỏi bò hoặc nộm xoài mang lại kết cấu giòn ngon. Theo Cookpad (2023), 65% công thức nộm Việt sử dụng đậu phộng để tăng độ béo, nâng cảm quan món ăn lên 20%.
Để làm sốt, xay đậu phộng rang với tỏi, ớt và nước mắm để tạo độ sánh mịn cho món cuốn. Mẹo nhỏ là rang đậu phộng ở lửa nhỏ để tránh cháy và giữ vị thơm. Kết hợp đậu phộng với dấm trong nước chấm nộm để tăng vị chua nhẹ.
Thử sáng tạo với đậu phộng qua hướng dẫn nấu ăn để làm món ăn thêm hấp dẫn.
Hoàn Vũ – Thêm Vị Cho Món Ăn
Đậu phộng, với vị béo giòn và hương thơm dân dã, là chìa khóa để mỗi món ăn Việt trở nên lôi cuốn, từ gỏi giòn ngon đến nộm tươi mát. Sự tinh tế trong cách dùng đậu phộng làm bừng sáng căn bếp gia đình.
Để hành trình nấu nướng thêm phong phú, Hoàn Vũ mang đến Sản Phẩm chất lượng và nguyên liệu thực phẩm tươi sạch, giúp tạo nên món ăn chuẩn vị. Thử ngay hôm nay và chia sẻ món ăn yêu thích cùng Hoàn Vũ!
Viết bình luận