Mè - Hương Vị Béo Thơm Cho Ẩm Thực Việt

Mè Trong Ẩm Thực Việt

Mè, với hương thơm béo ngậy và vị ngọt nhẹ, là gia vị thân quen trong ẩm thực Việt. Từ ly sữa mè đen bổ dưỡng đến tô chè đậu đỏ ngọt ngào, mè mang đến sự phong phú, làm món ăn thêm hấp dẫn. 

Theo khảo sát từ Hiệp hội Ẩm thực Việt Nam (2024), hơn 70% món tráng miệng và đồ uống truyền thống Việt sử dụng mè để tăng hương vị và độ béo tự nhiên. Chỉ một chút mè rang đã đủ để món ăn trở nên lôi cuốn, đánh thức vị giác. 

Khám phá thêm về tiêu hoặc hành lá để tạo nên những món ăn đậm chất Việt, kết hợp với sản phẩm khác từ Aromama.

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Mè

Mè không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Sesamin, một hợp chất đặc trưng trong mè, giúp hỗ trợ xương chắc khỏe bằng cách tăng hấp thụ canxi. 

Theo nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Châu Á (2023), sesamin có thể cải thiện 15% mật độ xương khi tiêu thụ mè thường xuyên. Mè cũng giàu vitamin E và chất béo lành mạnh, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và làn da. USDA (2023) cho biết 100g mè cung cấp khoảng 25g chất béo không bão hòa, đáp ứng 40% nhu cầu hàng ngày. 

Tham khảo hướng dẫn nấu ăn để kết hợp mè vào chế độ ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

![Hình ảnh phụ 1: Chén mè rang vàng bên tô chè đậu đỏ ngọt ngào]

Mẹo Chọn và Bảo Quản Mè

Chọn mè rang chất lượng là bí quyết để món ăn đạt hương vị tối ưu. Hãy ưu tiên mè có hạt tròn đều, màu vàng óng hoặc đen bóng, mùi thơm béo, không bị mốc hay hôi dầu. 

Theo thống kê từ chợ đầu mối Đà Nẵng (2024), mè rang từ hạt mè tự nhiên giữ được độ thơm gấp 30% so với loại rang công nghiệp. Kiểm tra bao bì, chọn sản phẩm từ nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng. Để bảo quản, giữ mè trong hũ kín, đặt nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bảo quản đúng, mè rang có thể dùng đến 6 tháng mà không mất hương vị. 

Tìm hiểu thêm mẹo bảo quản tại sản phẩm khác để luôn có mè sẵn sàng.

Cách Dùng Mè Trong Nấu Ăn

Mè là “nghệ sĩ đa tài” trong căn bếp, từ mè rắc lên món ăn đến nguyên liệu chính trong đồ uống. Với món gỏi, như gỏi gà xé phay hoặc gỏi ngó sen, rắc một chút mè rang để tạo độ béo thơm và tăng độ hấp dẫn. 

Theo nền tảng Cookpad (2023), 65% công thức gỏi Việt sử dụng mè rang để cân bằng vị chua ngọt, giúp món ăn lôi cuốn hơn 25% về mặt cảm quan. Với bánh ngọt hoặc chè, trộn mè rang vào bột bánh để tạo hương vị đặc trưng. 

Thử sáng tạo với mè qua hướng dẫn nấu ăn và kết hợp cùng súp hầm hải sản từ Aromama để món ăn thêm phong phú.

![Hình ảnh phụ 2: Đĩa gỏi ngó sen tươi mát với mè rang rắc lên trên]

Aromama – Gia Vị Chuẩn Cho Bếp

Mè, với hương vị béo thơm, là chìa khóa để mỗi món ăn Việt thêm phần lôi cuốn. Từ ly sữa mè đen bổ dưỡng đến đĩa gỏi tươi mát, mè luôn mang đến sự hoàn hảo. Để hành trình ẩm thực thêm trọn vẹn, Aromama sẵn sàng đồng hành với tương ớt Aromama và súp hầm hiệu Aromama tự nhiên, hòa quyện tuyệt vời trong mọi công thức. 

Hãy khám phá ngay mua tương ớt Aromama, mua súp hầm Aromama và các sản phẩm khác để biến bữa ăn thành khoảnh khắc đáng nhớ. Thử ngay hôm nay và chia sẻ món ăn yêu thích cùng Aromama!